“校长陪餐制”是校餐管理的好办法

      发布时间: 2018-11-08 10:06:26       来源: 鄂尔多斯晚报       责任编辑: 许燕梅

  近日,安徽省教育厅对省政协委员有关教育方面的建议进行回复。其中提出,安徽将制定学校午餐管理办法,引入准入与退出机制。此外,还将落实中小学校长陪餐制,及时公开就餐人数和带量食谱等相关信息,并成立由校领导、教师、学生及学生家长代表参加的膳食委员会,定期对饭菜价格和质量进行评估。(11月6日《合肥晚报》)

  学生餐是否安全、是否营养不是哪一个部门哪一个人可以彻底解决的,也不是靠校长与学生一起用餐就能解决的,而是应该发挥全社会力量。对于学生餐食物原料的采购,应该由政府出面,组织公开的招投标,在严格把握食品企业安全标准的前提下,选择实力雄厚、管理规范的食品供应商,并由教育部门和食品监管部门共同开展对其日常食品卫生安全的监管。同时各学校要加大学生餐费的管理,按照国家教育部的要求,真正落实“学校食堂非营利”的性质,确保每一分钱都真正用到学生身上。采购食品交食堂时必须过秤验收,做到发票记载品名、数量与实物相符,发票记载的内容须有品名、单价、数量、金额、产地等,还须有供货商的签名和指模。同时建立定点采购制度,与供货商签订《供货协议书》和《安全责任书》,提货时严把质量关。另外,要让学生、家长、教师等代表组成的膳食委员会真正发挥作用,充分听取他们在确定供餐模式、供餐单位、配餐食谱和食品安全监督管理等方面的意见和建议。 据《华西都市报》



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